Japanese Menu

湯通しした枝豆をスパイシーなチリオイルと塩で和えました。（v）

旬の野菜スティック。自家製ブルーチーズディップを添えて。(v)

黄金色に揚げた厚切りポテト。ハインツのケチャップと一緒に。(v)

厚切りポテトを甘い魚醤（ヌクマム）と焦がしバターで和え、鰹節と万能ねぎをトッピング。

厚切りポテトにトリュフオイルとパルメザンチーズをまぶし、自家製トリュフマヨネーズを添えて。(v)

ビール衣のオニオンリング。自家製ガーリックマヨネーズ付き。(v)

スモークしたドイツ風ソーセージ。自家製マスタード、ケチャップ、自家製ピクルスを添えて。

自家製トルティーヤチップスに「7 Bridges ドラゴン・ビーフチリ」、サルサ、サワークリーム、チェダーチーズ、ハラペーニョをトッピング。

ビールに漬け込み、カリッと揚げたチキンをスパイシーな七味唐辛子で味付け。わさびマヨとドラゴンホットソースを添えて。

ブルーチーズ、チェダー、ダナイ牧場の山羊チーズの3種盛り。パイナップルジンジャージャム、ナッツ、ドライフルーツ、麦芽粕のクラッカー＆ブレッド添え。

スモーキーなババガヌーシュ（焼き茄子）、チャンムオイ（塩レモン）フムス、クリーミーなカシューナッツジェノベーゼのディップソース。野菜スティック、ピクルス、オリーブ、麦芽粕ブレッド＆クラッカー付き。

柚子ビールを使用した衣の大きなタイガーエビ。厚切りポテトと自家製タルタルソース添え。

ミックスレタス、ハーブ、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、パプリカを爽やかな塩レモンドレッシングで和えたヘルシーな一皿。(v)

フレッシュケール、リンゴ、ビーツ、ローストカシューナッツにダナイ牧場の山羊チーズを添え、自家製ビール酢＆マスタードドレッシングで仕上げました。

豪州産ビーフパティ、チェダー、ピクルス、ガーリックマヨ。シンプルながら飽きのこない味わい。

ジューシーな豪州産ビーフパティ2枚、ダブルチェダー、ピクルス、ガーリックマヨ。肉の旨味を堪能する一皿。

豪州産ビーフパティ2枚、ベーコン、チェダー、目玉焼き、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルス、ガーリックマヨ。全部入りの最強バーガー。

カリカリの鶏もも肉、ピクルス、チェダー、コールスロー、ガーリックマヨ。

スパイシーなバッファローソースを絡めたチキンに、コールスロー、ピクルス、ガーリックマヨ。

スモーキーな豚のランプ肉、コールスロー、リンゴ、万能ねぎ、ピクルスに特製ビールBBQソース。

ビールで3段階発酵させた「7 Bridges ドラゴンチリソース」を使用。バターのコクと後引く辛さが特徴。 Crispy wings tossed in 7 Bridges Dragon Chili hot sauce - triple-fermented with beer. finished with a touch of butter for a deep, bold heat that lingers just right.

自家製ビール酢と発酵チリソース。辛みと酸味の完璧なバランス。

甘い魚醤と焦がしバターに、フレッシュチリとパクチーを添えて。旨味が凝縮された味わい。

大きなキングタイガーエビのグリル。濃厚でスモーキーなカシューナッツ・ロメスコソース、グリルズッキーニ、万能ねぎ、ローストパンプキンシードを添えて。最後の一滴まで掬い取るのに最適な、自家製スペントグレイン（麦芽粕）ブレッドと一緒に提供します。*ナッツ類を含みます。

エリンギのグリル。スモーキーなカシューナッツ・ロメスコソース、グリルズッキーニ、万能ねぎ、ローストパンプキンシードを添えて。奥行きのある、ボリュームたっぷりのプラントベースの一皿。自家製スペントグレインブレッド付き。(v) *ナッツ類を含みます。

クラシックなニューヨークスタイルのポーク＆ビーフミートボールを、軽くスパイスを効かせた濃厚なトマトソースで煮込みました。アルデンテのスパゲッティ、とろけるモッツァレラを添えて。都会の魂が宿る心地の良いパスタです。

プリプリのキングタイガーエビをオリーブオイル、ガーリック、フレッシュパセリでソテー。アルデンテのスパゲッティと和え、パルメザンチーズを振りかけました。軽やかでエレガントな、海岸沿いの風味豊かな一皿。

フレッシュな椎茸とズッキーニを自家製ジェノベーゼソースでアルデンテのスパゲッティと和えました。パルメザンチーズと、ほんの少しの辛みを加えるチリフレークで仕上げ。鮮やかで旨味豊かなベジタリアン料理。(v) *ナッツ類を含みます。

200gのミディアムレア・ステーキ。自家製麹塩で3日間熟成させることで、通常の調味料では出せない「旨味」と柔らかさを引き出しました。柚子ポン酢、アジアン・スロー、ピクルスチリを添えて提供します。

7 Bridgesスタウト（ビール）を混ぜ込み、深いモルトの風味を引き出した濃厚でしっとりとしたチョコレートブラウニー。温かい状態でクリーミーなバニラアイスと一緒に提供。クラシックな贅沢に大胆でアルコールの効いたツイストを加えました。

バニラアイス2スクープ、自家製クッキー添え。

クリーミーなバニラフィリングとバターの効いたビスケット生地の、クラシックな焼きチーズケーキ。